Ingrediente:
-1 kg vinete,
50 g ulei de masline,
-250 gr carne tocata,
-2 cepe mici,
-2 rosii,
-2 lingurite bulion,
-2 lingurite sare,
-1/4 lingurita piper,
-1/2 cana apa, patrunjel.
Mod de preparare
Se curata vinetele fisii si se taie in felii de 1 cm grosime. Se prajesc usor in ulei pina devin maronii. Se scot din tigaie, pastrind uleiul. Se pune un strat de vinete intr-un vas. In uleiul ramas se caleste ceapa, dupa care se pune si carnea, lasindu-se timp de 8 -10 minute. Se adauga bulionul, o rosie taiata, sarea si piperul. Se acopera cu un capac si se lasa 4-5 minute. Se adauga apa, amestecind bine….
Citeste tot Articolul: Musaca turceasca