Musaca turceasca

Ingrediente:

-1 kg vinete,

50 g ulei de masline,

-250 gr carne tocata,

-2 cepe mici,

-2 rosii,

-2 lingurite bulion,

-2 lingurite sare,

-1/4 lingurita piper,

-1/2 cana apa, patrunjel.

Mod de preparare

Se curata vinetele fisii si se taie in felii de 1 cm grosime. Se prajesc usor in ulei pina devin maronii. Se scot din tigaie, pastrind uleiul. Se pune un strat de vinete intr-un vas. In uleiul ramas se caleste ceapa, dupa care se pune si carnea, lasindu-se timp de 8 -10 minute. Se adauga bulionul, o rosie taiata, sarea si piperul. Se acopera cu un capac si se lasa 4-5 minute. Se adauga apa, amestecind bine….

Citeste tot Articolul: Musaca turceasca